Yr allwedd i storio bwyd cathod yn iawn yw ei gadw wedi'i selio, ei amddiffyn rhag golau, ac mewn lle oer, sych i wneud y mwyaf o'i ffresni a'i werth maethol, gan atal lleithder, ocsideiddio a difetha.
Egwyddorion Storio Craidd a Ffactorau Dylanwadol Allweddol
Prif nod storio bwyd cathod yw ei atal rhag difetha, colli maetholion, neu gynhyrchu sylweddau niweidiol oherwydd lleithder, tymheredd, aer (ocsidiad), a golau. Felly, waeth beth fo'r math o fwyd cath, dylid dilyn yr egwyddorion sylfaenol canlynol:
Wedi'i selio: Ynyswch y bwyd o aer a lleithder i atal ocsideiddio ac amsugno lleithder.
Wedi'i Ddiogelu rhag Golau: Osgoi golau haul uniongyrchol, gan fod golau yn cyflymu ocsidiad braster a diraddio maetholion.
Cŵl, Sych: Storio mewn amgylchedd tymheredd sefydlog, lleithder isel, i ffwrdd o ffynonellau gwres fel gwresogyddion a stofiau. Mae tymheredd uchel yn dinistrio fitaminau ac yn cyflymu difetha.